蜀妈夫妻肺片挺受欢迎的，麻辣鲜香牛肚和牛舌脆嫩，花生碎增加口感，但部分人觉得太麻会过瘾。在成都本地月销过万份，抖音同款视频播放量破三亿，小红书差评率不到5%。

因为很多食客反馈牛杂处理得干净，红油配蒜泥是经典吃法，比如在成都宽窄巷子那家分店，每天下午三点就排长队。虽然麻辣味重但回甘快，有数据显示85%的复购用户是冲着牛肚和牛舌的嚼劲来的。不过北方朋友可能不习惯，比如有东北网友说“麻得舌头打结”，但后来都成了回头客。比如有个视频博主连续打卡30天，专门拍了个“如何用酸奶解辣”的教程，播放量直接涨了百万。