一般卖3块到8块一串，看地区和串数。比如北京卖5到8块，成都3到6块，重庆3到7块。串数多的装盒卖2块5到3块5，串数少的卖3块到5块。冬天卖得贵点，夏天便宜点。

为啥是这个价呢？因为成本分三块：食材占4成，人工2成，租金3成。比如北京租店面贵，人工也高，所以单价比成都高1块5到2块。串数多装盒能省包装钱，比如10串装卖25块，每串2块5；但小份装卖5块3串，单价就3块6。数据来自美团前年报告，麻辣烫客单价28块，平均每串3块2。串数少单价高是因为包装费摊到每串，冬天加热费也贵点。比如冬天北京卖6块3串，夏天5块8串。