西凤酒产自陕西凤翔这个地儿，是老牌子白酒，口感绵甜柔和带点苦味，喝起来有粮食香，后味有点辣。它有六百多年历史，现在年产量五万吨，是国家级非遗。为啥这么牛？因为凤翔那块儿水土好，适合种高粱和玉米，加上老师傅们用老法子酿，像蒸、蒸馏、窖藏这些步骤特别讲究。1952年评酒会拿第三名，现在出口到三十多个国家，年销售额超过二十亿。不过现在年轻人不太喝，主要还是中老年人喜欢，价格从几十到几百不等。

西凤酒产自陕西凤翔这个地儿，因为凤翔县在秦岭东边，气候湿润，土质肥沃，特别适合种高粱和玉米这两种酿酒原料。这里还有个老窖池群，最大的叫“德成号”，用了三百多年，窖泥里含有三千多种微生物，这是其他地方没有的。数据显示，凤翔县现在有酒厂四十二家，总产量占全国浓香型白酒的15%，其中西凤酒集团占了八成。1952年第一次全国评酒会，西凤酒和茅台、五粮液一起评上三大名酒，后来虽然名次有变，但国家非遗认证是2013年才给的。现在年轻人喜欢喝的西凤酒年份酒，价格涨得厉害，2012年的500毫升装现在能卖到八百多块。不过要注意，有些小厂也用“西凤”当名字，真货得认准“西凤酒集团”这几个字。