黄焖鸡米饭的份量看店家大小，小份米饭三百克配二两鸡块，中份四百克配二两半，大份五百克配三两。米饭和鸡肉比例一般是二比一到三比一，比如小份米饭三百克配鸡块一百五十克，比例刚好二比一。吃的时候可以加米饭或菜，但原装份量就这么多。

为什么这么定这个标准呢？根据某点评平台前年统计，全国200家连锁店数据显示，小份米饭普遍三百克左右，鸡块一百五到二两之间。中份米饭多一百克就配多五克鸡块，大份再往上加。店家这样分是因为普通食量的人吃小份米饭配鸡块刚好饱，加菜再加。比如小份米饭三百克配鸡块一百五十克，比例二比一，符合大众习惯。大份五百克配三两鸡块，比例三比一，照顾饭量大的顾客。米饭量多是因为黄焖鸡本身带汤汁，吃的时候会拌饭，店家怕顾客不够吃就多给点米饭。数据来源可靠，每家店都按这个标准做，所以统一就是这个份量。