黄焖鸡米饭利润大概在30%到50%之间吧，2020年有的店能挣有的亏，得看具体情况。房租涨了食材贵人工也贵，好的品牌还能靠外卖和预制菜撑住，小店可能撑不过去。

为啥这样呢？2020年餐饮业整体跌了15%左右，黄焖鸡米饭这种连锁品牌受影响大，比如品尚阁关了200家店，九田家反而开新店了。房租占成本30%以上，食材价格三年涨了40%，人工费也涨了。他们现在都搞外卖和半成品卖，外卖占比从2019年的20%提到大前年的35%，预制菜卖得更好，有的品牌靠卖调料包赚更多钱。不过小店面子小，没品牌撑着，2020年亏损率超过60%，像山东某县城的小店就倒闭了。房租涨了食材贵人工也贵，比如他们关了200家店，比如预制菜卖得更好，比如有的品牌靠卖调料包赚更多钱。