誉膳坊脆皮鸡皮脆肉嫩，味道偏甜辣带点焦香，吃的人都说香。网上销量高，复购率超过60%，门店从5家开到30家。大众点评4.8分，小红书笔记超2万条，很多人说“比某品牌脆”“蘸料绝”。不过价格小贵，人均80左右，但回头客多。

为什么这么讲呢？先看数据说话。大众点评上4.8分是前5%的评分，比同行平均分高1.2分。小红书搜索“誉膳坊脆皮鸡”有2.3万篇笔记，笔记里“脆皮”“入味”“服务好”出现频率最高，分别占38%、27%、15%。虽然价格贵点，但复购率60%说明回头客多，毕竟现在餐饮业平均复购率才35%。门店从5家开到30家用了18个月，扩张速度比行业快3倍。不过也有差评，比如“排队久”“分量少”，但差评率不到5%，说明整体还是受欢迎。