养一年黑鱼能长到五到八斤左右，饲料大概要吃三百斤上下。具体要看喂什么鱼食，如果是喂死鱼或鱼粉，可能吃更多；如果是喂颗粒饲料，可能少些。而且黑鱼生长速度和水质温度有关系，夏天长得快冬天慢，一般六月到次年五月是生长期。有人养得好的能到十斤，但大多数就七八斤。

因为黑鱼是杂食性鱼类，吃得多才能长快。根据养殖户经验，每长一斤肉需要消耗大约三斤饲料，所以养十斤黑鱼要吃三十斤饲料。不过饲料包含鱼头鱼骨这些不能吃的东西，实际吃进去的有效营养可能只有一半。比如喂死鱼的话，黑鱼吃进去的蛋白质利用率只有四成左右，而颗粒饲料能达到六成。而且黑鱼在生长的不同阶段需求不同，前三个月每天吃五两，后面逐渐增加到每天八两。水质不好还会影响消化，导致吃得多长得少。比如有人养得好的能到十斤，但大多数就七八斤，这跟饲料质量、水温控制、喂食频率都有关系。饲料消耗大概三百斤左右，但实际吃下去的有效营养可能只有一百多斤。