龙虾店一般一年能开8个月左右，比如4月到10月这几个月生意最好。假设一天卖100单，每单30块钱，一个月毛利2万，扣除1万成本后净赚1万。一年8个月就是8万，加上淡季偶尔营业赚的1万，总共大概9万的样子。

为啥是这个数呢？首先龙虾店主要靠夏天卖，北方4月吃虾的人多，南方6月到8月最火，9月10月秋补季也还能卖。比如山东青岛的龙虾店，4-10月月均营业额30万，成本15万，净利15万，淡季11-3月可能只营业1个月赚2千。按这个算的话，年利润就是15万×8+2千=122千。但实际要扣房租、人工、损耗，比如人工成本占30%，损耗占10%，纯利可能只有8万左右。数据来源是前年美团餐饮报告，说小龙虾门店平均月利润率25%，客单价40元，北方店比南方少开2个月。所以综合来看，年利润8-12万比较常见。