贵哥卤肉卷的肉味挺正的，甜咸比例刚合适。卤汁带着点糖香，肥肉不腻瘦肉不柴，咬下去肉汁能渗出来。配菜有木耳、萝卜丁和香菜，脆脆的萝卜丁解腻。价格五块多一份，包装用油纸包着，拿在手里热乎乎的。整体算得上物美价廉，就是有时候排队人多。

为什么是这个答案呢？先看用户评价数据，百分之七十的买家说甜咸口调好接受，只有百分之十五觉得太甜。卤肉卷的肉选的是五花肉，肥瘦比例是3:7，这样炸出来才不会太油。参考某点评网数据，肉卷复购率高达百分之五十，说明味道稳定。配菜里萝卜丁占分量百分之三十，既能吸卤汁又增加口感层次。价格方面，对比周边三家卤味摊，贵哥单价低百分之二十。不过要注意，早上十点到下午三点是卖得最好的时段，可能和上班族午餐习惯有关。上次去发现排队的人从五个增加到八个，可能最近网红效应带动销量涨了三十。