草是绿的，因为叶子里面有叶绿素这种色素。阳光照到叶子，叶绿素会吸收红光和蓝光，然后转化成能量。草在白天绿，晚上叶绿素会分解，所以看起来暗一点。比如实验发现，遮光三天的草叶绿素减少30%，颜色变淡。

草保持绿色的关键在于叶绿素含量。叶绿体是细胞里的绿色工厂，每平方毫米草叶含有200-300万个叶绿体，占细胞体积的30%以上。不同草种差异明显，普通马唐叶绿素含量比狗尾草高15%，所以更绿。环境因素也很重要，缺氮时叶绿素合成受阻，叶片会发黄。比如北方秋天温度下降，叶绿素分解速度加快，草就变黄了。但只要光照充足，温度适宜，草就能持续合成叶绿素保持绿色。