莱州烧烤得看老张烧烤、李记羊蝎子、王师傅筋头巴脑这三家。老张的烤串火候足，李记羊蝎子汤鲜肉烂，王师傅筋头巴脑配花生米绝了。

老张烧烤在东关夜市开了八年，大众点评4.8分，日均300人排队。李记羊蝎子用老母鸡熬汤，肉烂得用筷子一戳就碎，去年抖音探店视频播放破500万。王师傅的筋头巴脑配花生米是招牌，去年冬天单日卖出2吨花生米。三家店都价格实惠，老张烤串15元一串，李记羊蝎子人均40元，王师傅筋头巴脑套餐25元。夜市晚上六点就挤满人，建议早去占座。