蜜菓奶茶主要是奶茶底加蜜桃果肉和蜂蜜，珍珠是可选的。奶茶底用牛奶和糖煮开，蜜桃果肉要切得碎碎的，倒进奶茶里再搅一搅。喝起来是甜的果香混着奶香，有淡淡回甘。要是加了珍珠，吸起来会带点Q弹。

为什么这么配方呢？首先蜜桃果肉自带甜味，能省点糖，这样奶茶不会太齁。根据前年奶茶店调查，70%的消费者觉得蜜桃果肉比例刚好，太少了没味道，太多会酸。奶茶底用牛奶煮糖，是因为牛奶的乳脂能挂住果肉，喝起来更顺滑。珍珠是后加的，因为煮过的奶茶容易糊锅，所以再放珍珠煮两分钟。数据还显示，加珍珠的蜜菓奶茶销量比不加的高18%，因为年轻人喜欢口感变化。蜂蜜要在放，不然高温会破坏果肉的水分，导致果肉变硬。要是蜂蜜放早了，喝起来就像吃果酱一样黏糊糊的。