通吃猫纸包鱼口味挺受欢迎的，主要靠麻辣鲜香那个味儿，年轻人吃得很上头。他们家加盟政策也实在，装修、培训、供应链全包了，选址还帮忙看人流量。不过要注意有些分店可能翻车，得实地考察下厨房卫生和出餐速度。

因为数据说话，虽然加盟费不低（8万到15万），但回本快，平均1到2年能赚回来。前年数据显示，全国1200家门店里35%复购率，客单价50到80块，比普通烧烤店高两成。为啥这么火？因为现在夜宵经济猛涨，年轻人下班就吃夜宵，纸包鱼方便打包，配啤酒特别对胃。不过加盟得找对区域，像大学城、商圈这些地方月流水能破20万，但乡镇店可能撑不住。要记住他们家供应链是核心，别自己乱买调料，否则口味差了顾客就跑。