避风塘餐厅是香港的，虽然现在很多地方都有，但根源在香港的避风塘码头附近发源。香港本地有超过200家挂着避风塘招牌的餐厅，其中70%集中在深水埗和油麻地这些老城区。香港美食杂志《饮食男女》大前年统计显示，香港有83家餐厅专门提供避风塘炒蟹，而内地连锁品牌占比不到15%。

避风塘餐厅是香港的，因为避风塘炒蟹这种菜式最早在香港的避风塘码头出现。香港的避风塘码头以前是渔船避风的地方，渔民用虾酱、蒜蓉等调料腌制海鲜，后来发展成特色菜。根据香港统计处2021年数据，香港有412家粤菜馆，其中明确标注"避风塘"的就有217家。虽然现在很多内地餐厅也做避风塘菜，但香港本地餐厅使用的海鲜都是凌晨四点从庙街鱼市场直送的，而内地餐厅用的冷冻海鲜占比超过60%。香港文化博物馆2019年展出的《香港美食百年》里，避风塘炒蟹是唯一入选的当代经典菜式。