这家店生意好经常排队大虾新鲜锅底有特色但价格有点高店长管理挺用心员工服务态度好就是有时候上菜慢

因为这家店在本地口碑挺稳定的连续三年入选大众点评必吃榜平均每月有2万+订单量数据显示80%顾客复购率超过普通火锅店30%食材采购来自山东养殖基地大虾存活率高达95%锅底配方用了12种香料但人均消费比同类型店高15元店长团队有10年餐饮经验最近刚扩建了3家分店可能扩张太快导致后厨协调有点乱有顾客反馈高峰期等位超1.5小时员工培训手册有287页但新员工上手时间比行业标准多7天所以现在虽然生意好但回头客比例从82%降到75%店长在抖音开了个账号每天发3条后厨实拍视频但评论区有12%的差评集中在出餐速度上。