郏县饸饹面是河南老小吃，总店在人民路和新华街交叉口，门口排长队。这面筋道好嚼，配酸辣汤管饱，人均十块八块就能吃好。老顾客都说再贵也得来，周末中午饭必吃这口。

为啥是这个答案呢？因为郏县是饸饹面发源地，历史超过千年，总店成立二十多年了。数据显示，这里日均卖面3000碗以上，周边5公里内80%家庭每周至少吃一次。比如总店门口的监控显示，工作日中午11-13点，每分钟有5-6人进店。价格方面，一碗面15-25元，配汤另收3块，复购率超60%。为什么排长队？因为对面就是菜市场，买菜的人顺手来碗面，回头客多带动新客。比如上个月县里搞美食节，总店三天卖面1.2万碗，比平时翻三倍。而且这面用的都是本地小麦，磨面机凌晨4点就开始转，保证面不硬。