郝掌柜八鲜焖锅挺受欢迎的，三汁焖锅就是用三种汁调的，酸甜辣都有，食材新鲜，价格适中，适合聚餐。很多朋友说比普通焖锅多料，锅底不粘还入味，人均五十多就能吃撑。

因为郝掌柜主打的是北方家常菜改良版，三汁焖锅把甜面酱、蚝油、豆瓣酱融合，所以味道层次感强。根据美团数据，他们家八鲜焖锅复购率38%，比同类品牌高15%。食材都是当天采购的，比如五花肉肥瘦3:7，配木耳、土豆、青红椒这些配菜，锅底用牛油炒制更香。价格方面，套餐128元能两个人吃到撑，比普通火锅便宜一半。而且他们家门店扩张快，现在全国有1200多家店，说明市场认可度高。不过要注意的是，有些分店食材新鲜度不稳定，建议选新开的店。