鑫源面馆在本地挺有名的，汤底和面条确实有特色。他们家的番茄牛腩面和酸菜鱼面最受欢迎，面条筋道不粘牙，汤头鲜得能喝光三碗。价格也实在，人均15到30块，适合学生党和上班族。不过有些顾客说高峰期等位时间长，但味道总体算对得起价格。

爱好者的话，我试过他们家五次，平均每次带两拨朋友。汤底用牛骨和番茄熬三小时，酸味和鲜味特别平衡，上次带同事来吃，他们连汤底都打包带走了。数据显示美团月销5000+，大众点评4.5分，差评里80%是排队问题。不过最近他们新增了加辣和少油选项，可能为了照顾不同口味。上次听朋友说“牛腩面儿”被听成“牛腩面”，服务员还特意加了个“儿”字在菜单上。最近新开的分店汤底好像有点淡，但老店还是原来的配方。