铁锅焖面生意挺火的，主要卖面食，价格10-20块，年轻人和上班族特喜欢。开个店得5000块起，靠外卖和堂食赚钱，但竞争大得很，得找特色才能赚钱。比如秘制酱料或者加肉菜，才能让顾客愿意排队买。

现在看市场，前年铁锅焖面市场规模到120亿了，年涨了15%，但新店开得太多，倒闭率也高。比如郑州有个店，靠加卤蛋和酸豆角，月流水3万，利润1万左右。但要注意成本，租金别超1万，人工2个人8000块，面和菜成本5块一份，卖15块赚10块。要是没特色，顾客多跑几家就倒闭了。最近抖音上铁锅焖面视频点赞超2亿，说明年轻人确实喜欢，但得会拍视频引流。要是租金2万以上，或者面卖10块没人买，就肯定亏钱。