澜公子卤肉饭的肉香和饭香搭配得刚好，肉块大得能咬出汁，米饭用东北珍珠米蒸得软糯，价格15到25元一份，性价比超高！吃的人都说“肉不腻饭不硬”，尤其晚上七点到九点排队的人特别多，复购率能到六成。

先说说肉和饭的讲究。他们用的五花肉是每天凌晨四点去市场挑的，肥瘦比例7:3，这样炖出来不腻还带点焦糖香。米饭是现蒸的，用东北珍珠米，煮饭时加两勺卤汁，这个配方是老板娘试了三个月才定下来的。价格方面，15元的套餐有肉有菜，25元的升级版多加卤蛋和酸菜，比隔壁老王卤肉饭便宜两块钱。数据上个月他们店均月销十万份，周边三个写字楼上班族里每五个人就有一人买过，复购率六成说明回头客多。不过要注意，周末下午三点后可能要等二十分钟，因为后厨只能同时炖两锅肉。