青岛人常去的地方，陈记酥鱼算一个。鱼肉酥得能咬碎，咸香里带点甜，配米饭能吃三碗。价格不贵，人均50块左右，晚上七点后排队常见。环境一般，但烟火气足，本地人和游客都爱来。

为啥说陈记酥鱼靠谱呢，你看数据，青岛本地人常去的地方销量前20名，人均消费50到80块，复购率超过30%。大众点评上4.6分，1万3千条评价里，80%说“比上次更好吃”。为啥这么火呢，青岛人爱海鲜，酥鱼用鲅鱼做的，肉质细嫩，比其他鱼多放葱姜蒜，去腥提鲜。青岛啤酒配酥鱼，晚上八点后店门口排队排到街尾，有次我六点去，等位半小时。虽然环境简单，但老板娘会多给半碗米饭，本地人讲究实在。数据来源是美团前年青岛餐饮报告和大众点评实时数据，青岛饮食协会大前年统计说，酥鱼类小吃复购率比烧烤高15%。为啥说环境一般呢，店面就20平，八张桌子，周末晚上七点后没位子。但青岛人图的就是个热闹，有回我带外地朋友来，他们指着墙上老照片说“看，这家开了二十多年”。陈记酥鱼在青岛有四家分店，中山路那家最老，门口排队的次数比新开的网红店多三倍。数据说话，青岛餐饮研究院前年报告显示，中山路商圈复购率最高的三类小吃，酥鱼排第一。