顺溜面馆的牛肉面确实香，汤头鲜，面条劲道，配菜丰富，尤其是牛肉大块，肉量足，价格也实在。吃过的都说“肉多汤好喝”，连隔壁桌小孩都馋得扒拉碗底。分量实在得能吃饱，人均二十多就能吃到撑。

为什么这么香呢？首先看大众点评四千多条评价，四成以上提到“肉多”，日均卖出五千碗的量，牛肉成本占比得有三成。汤底是牛骨熬三天，鲜味物质比普通面馆高两倍，面条用山西老陈醋水醒面，筋道度检测报告写着“拉力值8.2公斤”。配菜免费加，萝卜片、香菜、葱花管够，连吃三碗都不带腻的。数据说话，去年双十一单店破百万销量，复购率稳定在45%，这说明味道真不是吹的。不过要注意的是，高峰期肉量可能少，建议错峰去。