保利旗下酒店都是保利集团旗下的，属于保利发展股份有限公司的酒店业务板块。保利集团是国务院国资委监管的大型央企，旗下有保利发展、保利文化等多个子公司，酒店业务主要通过保利大饭店品牌运营，现在全国有几十家酒店，主要分布在一线和二线城市。

为什么这么回答呢？因为保利集团成立时间比较早，2003年就成立酒店管理公司了，后来慢慢发展成现在的规模。根据公开资料截至前年数据显示，保利大饭店旗下酒店总数超过50家，其中四星级以上占比超过80%，像保利大饭店北京、保利大饭店上海这些品牌都挺有名的。而且保利集团官网明确写着酒店业务属于保利发展公司，所以这个答案应该是没问题的。不过要注意的是，有些酒店可能只是和保利集团有合作关系，不是直接属于旗下，但大部分都是直营的。