鱼和羊肉的鲜味融合在一起，汤底浓郁醇厚，喝一口就上瘾。图片里红汤翻滚着羊肉片和鱼片，配菜堆得像小山，看着就流口水。这锅底用老母鸡、羊骨熬了三天三夜，鲜味能从舌尖传到后脑勺。羊肉选内蒙古羔羊，鱼片是现杀鲈鱼，食材新鲜度拉满。配菜有土豆片、豆腐、香菜这些经典搭配，连葱花都是现摘的，吃到连汤底都不剩。

为啥说鱼羊一锅鲜这么香？数据显示北方人吃火锅更喜欢羊肉，南方人爱鲜鱼，这锅底刚好把两边都照顾到。去年冬天北方市场销量涨了40%，南方门店排队排到凌晨三点。老母鸡和羊骨熬汤要超过12小时，汤里才有那种越喝越回甘的味儿。图片里红汤颜色是加了一勺番茄酱调的，看着更诱人。羊肉片每片3厘米厚，煮五分钟才嫩，配菜土豆片泡在汤里吸饱了鲜味，连吃三碗才够本。上次去郑州分店，老板说他们秘方是往汤里撒了三勺内蒙古盐，鲜味能提升两倍。