鸡公煲现在挺火的，适合小本创业。街边店月入两万块左右，回本时间大概一年半到两年。但得看位置和口味，要是味道好位置也不错，生意能更红火。

为啥说这个呢？现在年轻人爱吃辣味小吃，前年餐饮报告显示中式快餐市场规模突破万亿，鸡公煲这类重口味菜品占比15%以上。不过竞争也激烈，同品类店密度每平方公里超过3家的话，新店存活率就跌到40%。选址要挑人流量大的商圈，或者社区周边。得先试卖半个月，看回头客能不能超过30%。要是月销能破五万，说明模式可行。但别光看网红店，得自己调配方，比如加麻酱和香菜提味，成本能省10%。别急着扩张，先保证三家店都盈利再开分店。