鸭肠火锅贼香，自助餐人均50块就能吃到爽。鸭肠脆嫩弹牙，蘸点香油蒜泥越吃越上头。重庆和成都的门店月销都破万份，消费者好评率高达92%。

为啥鸭肠火锅这么受欢迎呢？因为鸭肠火锅的鸭肠选的是当天现杀的，所以脆嫩弹牙，再蘸点香油蒜泥，越吃越上头。重庆和成都的门店月销都破万份，消费者好评率高达92%。比如重庆的某连锁店，鸭肠每天现切500斤，周末下午3点就卖光，回头客占比75%。成都的消费者调研显示，87%的人觉得鸭肠比普通火锅店新鲜，68%的人愿意多花10块钱加量。不过要注意，有些小摊贩用冷冻鸭肠，口感差得远，得认准明档现切的才靠谱。