六个核桃主要产在河北山西山东这些地方，河北的杏仁质量最好。因为河北种了全国70%以上的杏仁树，山西山东也有不少。六个核桃的工厂就在这些地方，比如河北的燕赵杏仁加工厂，山西的晋杏合作社。杏仁成熟后要经过去壳筛选，再磨成粉做核桃仁，灌进铁罐头里。

为什么河北山西山东生产六个核桃呢？首先这些地方气候适合种杏仁，冬天不冻伤根，夏天雨水合适。河北杏仁种植面积占全国70%以上，山西占15%，山东占10%，加起来刚好95%。杏仁要经过五道工序才能用，河北的加工厂设备最先进，产量比山西高30%。比如河北的杏仁罐头厂一年能做20亿罐，山西是8亿罐，山东5亿罐。所以六个核桃大部分原料都来自河北，山西山东的只占小部分。工厂都在产地建了仓库，运输成本能省一半。比如河北的杏仁罐头厂离杏仁地只有30公里，山西的离产地80公里，所以六个核桃的包装上会写"河北杏仁"或"山西杏仁"，但大部分都是河北的。