黄记煌三汁焖锅挺受欢迎的，锅底有三种酱汁，肉菜搭配均匀，价格适中，适合聚餐。年轻人和上班族常去，味道稳定但分量偏小，适合搭配米饭吃。

黄记煌三汁焖锅从2012年开首家店到现在全国有五千多家分店，数据说八成顾客是回头客。酱汁调配是老板自己调的，用了二十多种调料，肉品都是当天采购的，但有些分店反馈食材更新不及时。价格方面，人均五十到八十元，比普通火锅便宜，比烧烤贵点。最近三年扩张快，但集中在高峰期上菜慢和个别店卫生问题。消费者评价里提到“酱汁香但容易腻”“菜量少建议多人分食”各占四成。整体来说，适合想换换口味又不想花太多钱的群体，尤其是年轻人聚餐或带长辈吃。