厦门人常喝冬瓜茶，特别是鼓浪屿和中山路的老字号店子。厦门岛和周边小岛都有人做，像夏雨茶铺、林氏冬瓜茶这些老店子，夏天卖得最好。不过福州、泉州也有卖，但厦门的冬瓜茶更出名些，因为游客多，街边摊子多。

厦门冬瓜茶是福建凉茶的一种，但不算特有。厦门凉茶店大前年卖冬瓜茶赚了6000多万，占全市凉茶类60%以上（厦门市商务局数据）。福建全年卖凉茶赚了19.8亿，冬瓜茶占3.2%（福建省茶产业报告）。厦门产量高是因为旅游需求大，但福州晋安区、泉州晋江区也大量生产。就像厦门的沙茶面在福建其他地方也能吃到，冬瓜茶也是福建人普遍喝的凉茶，只是厦门卖得更多更出名。