他们家火锅用的都是本地散养牛羊肉，汤底用山泉水熬的，味道挺正的。总部负责装修，培训员工，选址也帮忙，加盟费大概三十万左右。去年加盟的有三百多家，现在西南地区门店都排到排队等位了。

为啥这么讲呢？因为去年中国餐饮协会的报告说，生态火锅加盟成功率比普通火锅高15%，黔乡牧人加盟商平均回本时间8到12个月。他们家在西南地区有五百多店，复购率三十五个百分点，说明产品受欢迎。去年加盟的店里有四成是夫妻店，总部给配了冷链物流，食材从当地牧场直送，成本比别家低两成。现在加盟的排到明年中了，说明需求大。不过得注意当地消费水平，小城市可能回本要慢半年。