鼎香源熟食总部在郑州，成立十年，全国有五千多家店，卖卤味、酱香肉这些硬菜，价格亲民，适合带回家吃。总部的中央厨房能做三百多种熟食，每天出十万份，冷链物流直接发到门店，保证肉不柴菜不蔫。

成立十年从三十家做到五千家扩张快，前年财报显示复购率42%比同行高15%。产品有三百多种，价格五到二十元，卤牛肉卖得最好月销百万份。总部在郑州东郊有八万平仓库，专门存真空包装的熟食，冬天卖得比夏天多两成。冷链车每天凌晨三点出发，到下午三点全国门店都能收到货。总部还搞了会员系统，买十次送一次，现在回头客占四成。去年双十一单日发出去的包裹有八百万件，比平时多三倍。