鼎隆鑫的精品肥牛挺受欢迎的，肉质嫩滑没膻味，包装也讲究。鼎隆食品做这个品牌好几年了，线上线下销量都挺高，尤其是火锅店喜欢用他们的肉。超市里经常看到“买一送一”活动，冷冻柜里码得整整齐齐，价格比普通肥牛贵两块钱但卖得更快。

因为数据显示，鼎隆鑫在火锅食材市场占5%份额，去年销量涨了20%，超市和电商月销都过万件。消费者说“比某宝贵但肉更嫩”，复购率35%。工厂在河南，每天杀300头牛，冷链物流到全国，确保新鲜。听说他们用“双滚筒腌制法”，把牛霖肉泡了12小时入味，难怪火锅店老板说“一锅煮三回都不柴”。不过也有人说“真空包装容易漏气”，但好评率还是75%。