龙幺妹老火锅味道确实不错，牛油锅底香得直往鼻子里钻，毛肚七上八下涮得刚好脆嫩。价格也实在，人均80到120块能吃得撑得慌。他们加盟挺火的，现在全国已经开了三百多家分店，去年加盟费涨到28万左右。不过要注意的是，小城市开起来可能得先租个200平以上的店面，装修费至少要10万起。

为啥这么讲呢？首先看数据，前年餐饮协会的报告显示，川渝火锅品牌加盟成功率比其他菜系高15%，龙幺妹这种主打正宗口味的，复购率能达到45%以上。他们加盟合同签五年，前两年总部派督导帮忙培训，后三年得自己找当地供货商。记得有个加盟商在成都开了三家，单店月流水稳定在50万左右，但重庆的租金比成都高30%，这点得算清楚。还有个关键点是，他们要求加盟商自带50万流动资金，用来备货和应对淡季。上次听说有个加盟商在西安因为没及时补货，肉品断档三天，直接亏了8万块。所以啊，想加盟得先摸清本地消费习惯，别光看总部给的模型。