现在龙虾卖得挺火的，渠道也多。线上平台、线下超市、餐饮店都卖得动，夏天和节日需求更大。特别是北方城市，夏天吃龙虾的人多，销量涨得快。比如去年农业农村部说全国龙虾产量涨了15%，今年价格也涨了10%，说明市场空间大。

为啥前景这么好呢？首先龙虾产量连年涨，但消费还没饱和。像江苏、湖北这些主产区，去年养殖面积扩大了8%，但全国吃龙虾的人还不到三亿，市场还有缺口。线上渠道更厉害，京东生鲜去年卖龙虾涨了60%，美团外卖小龙虾订单量也翻倍。不过要注意季节性，夏天卖得多，冬天得存冰鲜货。还有餐饮店合作，比如火锅店加龙虾拼盘，单店月销能多赚两万块。数据说话，农业农村部前年报告说小龙虾产业规模突破千亿元，说明这生意真有奔头。