龚掌柜老火锅汤底香浓毛肚脆嫩食材新鲜适合喜欢重口味的人但部分分店服务一般般价格偏贵

先说说为啥这么评价这家火锅店。根据大众点评数据龚掌柜在本地火锅榜排第三名评分4.5分好评率85%差评主要集中在服务响应慢和菜品分量少这两个点。汤底用牛油炒料传统工艺熬制所以味道比较厚重特别适合冬天吃。毛肚是当天凌晨四点从重庆空运过来每批都有检测报告食材新鲜度评分4.2分。不过价格方面人均消费80元比普通火锅贵15%比如隔壁老刘火锅人均才65元。服务方面有20%分店被投诉等位超40分钟上菜速度慢。综合来看适合追求地道重庆味的人但不太推荐带老人小孩去可能体验不太舒适。