龙记的花甲真的香得很！吃起来的话鲜嫩弹牙，酱汁是偏甜带点辣的，海鲜味浓得化不开。分量足得离谱，人均三十多块钱能吃到撑，特别适合朋友聚餐。大排档的环境也舒服，坐在露台上吹着风吃花甲，那叫一个过瘾。

为啥这个味道这么能打呢？首先得看花甲处理得讲究，每天凌晨四点码头直送，到店里就开煮，新鲜程度跟刚捞上来似的。他们家祖传的酱料配方啊，是糖、酱油、蚝油、豆瓣酱四样混着炒，炒到冒烟才放水，这火候掌握得刚刚好。听老板说啊，去年冬天生意最忙的时候，一天能卖掉八百斤花甲，回头客占七成以上。为啥这么火？因为花甲煮到开口的才给上桌，嚼着不费牙，连小朋友都能吃。还有啊，他们家的辣酱是单独小碟管够的，喜欢辣的可以自己加，不辣的配酸梅汤也行。上次带爸妈去吃，老爷子边吃边说“这花甲比大排档里其他家强”，这话分量够重吧？数据说话，大众点评上四星以上评占92%，超多顾客说“吃完立刻加微信预定”。