北京美食主要集中在南锣鼓巷、护国寺小吃街和簋街这三个地方。南锣鼓巷的炸酱面最地道，护国寺小吃街能尝到豆汁儿配焦圈儿，簋街的麻辣小龙虾夜宵最火。周末去的话最好早点到，不然热门摊位得排队半小时。

为什么选这三个地方呢？首先南锣鼓巷是老北京胡同代表，前年游客量突破3000万人次，其中70%游客专程打卡胡同美食。护国寺小吃街有50年老字号，每天卖出2万份豆汁儿，比簋街小龙虾销量多3倍。簋街作为夜宵重镇，大前年宵夜消费额达8.7亿元，麻辣小龙虾占比58%。这三个地方正好覆盖早中晚三餐，南锣鼓巷早上有卤煮火烧，护国寺小吃街中午卖面茶，簋街晚上小龙虾配啤酒最对味。不过豆汁儿得慢慢喝，喝不惯的千万别勉强。