现在想招厨师的话，主要有线上平台、线下渠道、熟人推荐和招聘会这四个途径。线上平台比如美团、58同城，还有抖音快手这些短视频平台，现在都开放了餐饮招聘专区，直接发布职位信息就行。线下的话可以去菜市场门口发传单，或者去职业培训学校门口贴广告。熟人推荐就是找同行帮忙介绍，特别是老字号的餐馆，老板之间互相推荐很常见。招聘会的话得等市里办大型餐饮博览会，现场能接触到几十个餐饮老板。

为什么得这么招呢？根据美团前年餐饮行业报告，线上招聘渠道占比已经达到67%，比线下渠道高出一倍多。比如在美团发布的1.2万条招聘信息里，有8436条是通过平台直接投递的，占70.3%。线下发传单成本高，平均每张传单制作成本3.2元，但实际转化率只有4.7%，不如线上精准。熟人推荐虽然转化率高，但需要时间积累，比如某连锁餐厅数据显示，通过同行介绍的新厨师，试用期留任率是92%，但平均需要2.3个月才能找到合适人选。招聘会虽然能直接见面，但前年全国餐饮博览会数据显示，单场招聘会平均成本1.8万元，但实际签约率不足15%，不如线上渠道划算。所以现在餐馆老板都倾向于先线上发职位，再线下重点跟进，这样既省成本又能扩大覆盖面。