咸阳的土鸡主要分布在农村尤其是三原旬邑这些县还有杨凌示范区，这些地方的养鸡场多在田间地头或者村头村尾，养鸡户用散养方式养土鸡，鸡场规模不大但鸡子肉质好。现在城里人喜欢买土鸡炖汤，所以养鸡场生意挺火的。

为啥咸阳农村有这么多土鸡养鸡场呢？首先得看地形，咸阳北边是黄土高原，南边是渭河平原，这两种地形适合养鸡场建在坡地或者河滩上。根据咸阳市农业局大前年数据，全市养鸡场有3800多个，其中土鸡养殖占比25%，主要集中在旬邑县和三原县，这两个县土鸡养殖面积加起来超过10万亩。为啥要建在这些县？因为交通方便啊，旬邑县有西宝高速过境，三原县靠近西安，运到城里不耽误新鲜。再就是市场需求大，现在年轻人吃土鸡追健康，每年冬天土鸡销量能涨30%，养鸡场赚得比养肉鸡多。不过现在养鸡场也面临问题，比如饲料贵、人工成本高，有的养鸡户开始用手机直播卖土鸡，这样能省中间商赚差价。