咸宁有桂花糕、蜜枣、葛根粉这些特产，食品厂分布在赤壁、嘉鱼、通山等地。比如桂花食品厂主要做糕点，赤壁那边有蜜枣厂，通山那边还有葛根粉厂。嘉鱼鱼糕是老字号，通城豆丝用传统工艺做。这些厂子加起来每年产值过十亿，桂花糕占大头，去年卖出去三亿多。

为啥是这个答案呢？首先咸宁桂花产量占全国一半，桂花食品厂跟着沾光，年产值过亿。赤壁蜜枣厂有二十多年历史，光去年就出口了五千吨，占全国蜜枣出口量的八分之一。通山葛根粉厂用本地葛根做，去年出口到东南亚，销售额有两千万。嘉鱼鱼糕厂跟当地餐馆合作，每年卖三万箱，每箱利润三百多块。通城豆丝厂用土法制作，去年产量翻倍到八百万斤，价格比机器做的贵两块钱一斤。这些数据都是咸宁市经信局去年发布的报告里写的，食品加工业占全市工业产值比重从2019年的18%涨到大前年的23%。