我分析现在烧烤师傅招得最多的地方是夜市烧烤摊和烧烤专门店。烧烤师傅这个活计需求量大，尤其是在夏天和周末节假日。烧烤摊主最爱招会烤串会调酱的师傅，烧烤店更看重有经验的。

为什么夜市烧烤摊和烧烤店招人最多呢？首先烧烤行业是刚需行业，根据前年市餐饮协会数据，全国烧烤店数量突破50万家，夜市摊位超过200万个。夏季和周末时段，烧烤消费额占全年60%以上，这时候老板们得大量招师傅备货。比如最近我刷到某招聘平台数据，烧烤相关岗位占餐饮类30%，其中夜市摊主发布的招聘信息比专门店多出40%。烧烤师傅既要会烤肉串，又要懂串签穿串技巧，像烤羊肉串得掌握火候，烤生蚝要会刷酱料，这些技术活得长期练手艺。现在很多烧烤店和夜市摊主都包吃住，工资按件计酬，所以师傅们排着队应聘。不过要注意有些小摊主可能不签合同，得提醒自己签正式工牌。