板栗主要长在山东、江西、浙江这些地方，因为那里气候暖和，土质适合。板栗要长得好得靠温度和湿度，这些地方冬天不太冷，夏天雨水适中。农民种的时候还会翻土施肥，所以板栗个头大，味道甜。

因为山东年产量30万吨，江西20万吨，浙江15万吨，全国总产量约100万吨。这些地方冬天温度零上五度以上，夏天雨量七八百毫米，土壤酸碱度五点五到六点五，刚好板栗喜欢。还搞了补贴和技术培训，比如山东大前年给每亩地补了200块，江西培训了五万农民。板栗要套袋防虫，这些地方每年十月份开始收，晒干后能存两年不坏。所以这些地方板栗又甜又脆，卖得贵。