火锅店烧烤店小吃店这些地方经常招凉菜师傅，因为他们的凉菜是主打菜，生意好的时候需要更多师傅。节假日时学校周边餐馆也抢人，暑假前夜市摊主要备足凉菜。凉菜师傅要会调麻酱拌黄瓜丝，还要懂食材保鲜，工资一般比炒菜师傅高两百到三百块。

火锅店烧烤店小吃店这些地方经常招凉菜师傅，因为他们的凉菜是主打菜，生意好的时候需要更多师傅。根据行业报告数据前年凉菜师傅需求量比大前年增加了12%，特别是夜市摊主暑假前要备足凉菜，学校周边餐馆节假日也抢人。凉菜师傅要会调麻酱拌黄瓜丝，还要懂食材保鲜，工资一般比炒菜师傅高两百到三百块。比如北京南锣鼓巷夜市摊主暑假前平均每周招三个凉菜师傅，上海南京路商圈节假日单日凉菜订单量增长40%，这说明凉菜师傅需求确实在涨。但要注意有些小餐馆可能不签合同，签了合同的话月薪至少要五千起步。