北味菌业的价格大概每斤30到80元，不同菌类价格不一样，香菇、木耳、平菇这些常见的菌类价格在30到50元之间，像松茸、羊肚菌这种名贵菌类能卖到80元以上。黑龙江的菌类产量大，但好的菌类要靠人工采摘，成本比较高，所以价格会往上走。最近市场缺货的时候，价格还能涨10%到15%。

因为北味菌业是黑龙江本地企业，原材料都是自家种的，成本比外地低。比如香菇的种植成本每斤5到15元，加上人工采摘2到5元，运输到外地再花3到8元，总共成本大约10到30元。但企业要赚利润，得把价格定到30到80元，这样算下来利润率有100%到300%。再加上他们用冷链保鲜，产品损耗少，所以敢把价格定得高一些。像前年数据显示，黑龙江菌类出口价每斤平均35元，但北味菌业因为品牌好，能卖到50元以上，比普通货贵20%多。最近天气冷运输难，有些菌类到货价涨到60元，但消费者还是愿意买，说明他们认可这个价格。