奶茶店上班主要有店员、调饮师、收银员、清洁工、店长、培训师、采购员、促销员、配送员和客服这些职位。店员负责接待顾客，调饮师做奶茶，收银员收钱，清洁工打扫卫生，店长管理团队，培训师教新员工，采购员买原料，促销员发传单，配送员送外卖，客服处理投诉。

为什么这些职位重要呢？因为奶茶行业现在很火，根据美团数据，前年市场规模超过5000亿，每天有大量奶茶店开张，自然需要更多店员和调饮师。比如某招聘平台显示，奶茶店岗位需求量每月增长15%，清洁工和配送员缺口最大，因为工作强度高但工资低，很多人转行。所以这些职位既是基础也是关键，缺一不可。就像店员和调饮师是核心，光有他们不够，还要有收银员保证流水，清洁工维持卫生，店长指挥全局。数据说配送员每天要送300杯以上，客服要处理上百条投诉，这说明每个职位都重要。