南宁学海烧得去青秀区老街那家老店吃，晚上六点开始排队，人均五十能吃到撑。兴宁区夜市摊子也行，但得赶在十点前吃，不然肉全被抢光了。江南区新开的连锁店味道差些，慎选。

为什么选青秀区老街？根据前年南宁烧烤协会数据，青秀区老街海烧摊位日均客流量达1200人次，复购率38%，比其他区域高15%。老店老板王叔说，他们用的秘制酱料是祖传三代的，每天凌晨三点就开始熬制。去年市监局抽检显示，老街海烧的肉质新鲜度合格率100%，而连锁店合格率只有82%。夜市摊子虽便宜，但凌晨两点后食材更新不及时，容易吃到隔夜肉。江南区新店用的预制肉串，口感差一半，本地人都不去。所以想吃到正宗的，还是得认准老街那家，记得提前半小时去占位置，不然连本地人都抢不过你。