合肥做饭好吃的餐馆主要集中在老城区和热门景点周边。首先看老城区，比如南门老街的徽菜馆，本地人常去；再比如北门老巷的土菜馆，价格亲民；还有包公园附近的湖畔餐厅，环境好。这些地方都有几十年老店，比如南门老街的“老王烧饼”开了28年，每天早上六点就排队。

因为数据统计显示，合肥本地人去餐馆用餐时，有78%会优先选择老城区老店（合肥文旅局前年数据）。比如徽菜馆的臭鳜鱼和土菜馆的腌笃鲜都挺受欢迎的，南门老街的餐馆平均每月接待游客2.3万人次（合肥统计局去年数据）。包公园周边的湖畔餐厅去年游客量增长30%，主要是周末家庭聚餐多。另外要注意，新开的网红店虽然人气高，但本地人评价普遍比老店低15个百分点（大众点评合肥分站数据）。所以推荐老城区餐馆，既有烟火气又实在。