卖早点的工资每天50到200元，月收入1500到6000元。地段好、种类多、人工省的能赚多，冷门摊或人工多的话赚得少。比如早上5点到8点最忙，一天卖200份的话月入过万，但得算油钱人工和摊位费。

比如某市调查数据显示，市中心摊主月均5000元左右，郊区3000元。油条豆浆成本1块5卖5块赚3块5，一天卖100份赚350元，但人工和摊位费要扣掉，净赚可能200元。冷门摊位可能每天只卖50份，赚150元，扣完油钱人工就剩80元。比如老张在菜市场卖包子，月入3000元，而小王在写字楼附近卖煎饼，月入6000元。时间久了，有人能存钱买房，也有人亏本转行。