平阴玫德特好，主要有三方面。一是糕点老字号，有百年历史，枣糕、糖油饼都是招牌。二是用黄河鲤鱼做菜，鲤鱼占食材的60%，鱼肉嫩滑不柴。三是玫瑰饼用本地玫瑰，花瓣占饼干的15%，闻着香吃着甜。去年游客试吃满意度92%，比周边县高8个百分点。

为啥这么好？他们把传统和现代结合得巧。比如黄河鲤鱼选的是济水河的，河里养了十年没污染，鱼肉脂肪含量比普通鱼低20%。玫瑰饼配方是三代人改良的，花瓣要凌晨4点摘，当天晒干，这样营养损失少。去年游客量突破50万，比前年涨了1.2倍，光黄河鲤鱼就卖出了30万斤。有个老顾客说"吃了玫德的饼，回老家都带两盒"，说明回头客多。他们还把非遗认证用在包装上，现在线上销量占整体的45%，比去年翻倍。