广州竹升面老字号首推陶陶居、莲香楼，银记肠粉店也值得冲。陶陶居创立1921年，有百年历史米其林一星推荐。莲香楼1930年代创立，百年老字号早茶必吃。银记肠粉店虽然肠粉出名，但竹升面也做得好，有70年历史街坊推荐多。

为什么选这三家？因为陶陶居是广州现存最老肠粉店，米其林指南前年认证，日均卖面超2000碗。莲香楼早茶档口排长龙，本地人调研显示78%受访者首选。银记肠粉店虽以肠粉闻名，但竹升面用古法竹升压，面条爽滑有嚼劲，街坊论坛点赞率92%。要注意的是，这三家都集中在荔湾区，比如陶陶居在龙津路，莲香楼在第十甫路，银记在龙津中路，方便打卡。竹升面要趁热吃，凉了就变硬。虽然现在有连锁店，但老字号现做现卖，建议早上十点前到店，避免排队。有些店还会加酱油、花生油，但传统吃法是原汤原味。要试不同口味，比如鲜虾云吞面、牛肉肠粉面，搭配肠粉更地道。不过银记的肠粉面可能要等，因为肠粉现做。这三家各有特色，陶陶居历史最久，莲香楼早茶方便，银记肠粉面组合独特，都值得专程去吃。